verdureNel suo nuovo libro “Total Beauty” (Sperling & Kupfer), lo scrittore e medico indiano Deepak Chopra consiglia di fare scorta di ortaggi durevoli.

“Sono evidentemente poche le persone che possono comprare la verdura fresca tutti i giorni”, scrive. “Se, come i più, fai la spesa nel fine settimana, assicurati di scegliere ortaggi che siano durevoli e possano conservarsi integri per più giorni“.

Qualche esempio? “Cavoli rossi o viola, cipolle, scalogni, aglio, tuberi e radici come le patate e le carote, zucche e ravanelli
sono perfetti. Se acquisti ortaggi più deperibili, come i broccoli e il crescione, preparali nei primi giorni della settimana. Imparando a pianificare in questo modo ti garantirai la possibilità di gustare un’ampia varietà di ortaggi tutta la settimana”.
Addio sprechi, finalmente!